Формы для выпечки

Интернет-магазин Best Home Goods предлагает большой ассортимент кондитерских форм, в том числе - формы для выпечки из силикона и металла. Только качественные изделия по лучшим ценам. Отметим, что в нашем магазине вы найдете сотни товаров для дома. Выберите все, что вам нужно для оборудования удобного и комфортного быта, сложите товары в “Корзину” и отправьте нам. Соберем, упакуем и отправим заказ в кратчайшие сроки. За опт подарим дополнительную скидку. 

Виды и особенности форм для выпечки

В каталоге представлены формы для выпечки хлеба, кексов, бисквитов, пирогов и т.д. Они сделаны из:

• Металла. Это традиционные многоразовые формы. Как с антресолей вашей бабушки, только, сделаны из более современных материалов с качественным покрытием. Такими пользуются мастера выпечки на домашней и профессиональной кухне. Их делают из алюминия и пищевой стали, с углеводородным покрытием или без него. Они бывают разные по форме и размеру, цельные или порционные. Подходят для использования в любой печи.
• Силикона. Их можно использовать как для выпекания, так и для застывания десертов в холодильнике и морозильнике. В них формируют красивые желейные десерты. Выпекают кексы, пироги, капкейки.

Такие силиконовые формы для выпечки хороши тем, что к ним ничего не прилипает. Они предпочтительны для работы с теми десертами, которые не так просто вынуть из любой другой формы. Силикон часто не требует смазки маслом. Их легко мыть – иногда достаточно их просто вытереть. Служат они долго, так как устойчивы к высоким и низким температурам, перепадам температур, кислотам и щелочам.

Однако, нагревание силикона происходит дольше, тем нагревание металла. Сталь же за пару минут впитает тепло печи и позволит быстро подрумянить края блюда. Это лучший выбор для любых блюд и продуктов, от которых мы ждём хрустящей корочки и полного пропекания.

Что касается, например, формы для выпечки кексов, тут хороши оба варианта. А вот для хлеба, например, лучше выбрать металл. Для деликатного бисквита, который непросто вытащить из формы, больше подойдет силикон.

Отметим, также, что если вы печёте что-то кислое, например, выпечку с фруктами или ягодами лучше выбрать силикон. Кислота при нагревании в металлической посуде оставляют пятна на формах, а сами приобретают неаппетитный металлический привкус. Исключение из этого правила – качественная нержавеющая сталь, из которой изготовлены многие наши формы.

Также в нашем каталоге есть формы, которые нечасто можно встретить в супермаркетах:

• формы для лепки вареников;
• для пельменей;
• для пирожного “Орешек”;
• для трубочек - цилиндрический и конусовидных;
• для вырезания текста на печения;
• для равиоли;
• для выпечки кексов и рулетов с отверстием для наполнителя;
• для формовки яичницы и оладий.

В “соседнем” каталоге вы также можете купить разъёмные формы для выпечки, которые упрощают процесс вынимания готового продукта. Крайне рекомендуем выбирать такие, если вы новичок в кондитерском деле.